Sjokoladekake med mandelbunn

I dag skal der få oppskrift på en kjempegod sjokoladekake. Her er det ikke tatt hensyn til noen dietter eller allergier. Kos der ;)

 
 
OPPSKRIFT :

 
Sjokoladebunn med mandler :
6 eggehviter
250 gr. mandler
250 gr. melis
2 ss. hvetemel
2 ss. kakao
1 ts. bakepulver 

Ha røren i en form på 28 cm. og stek kaken i ca. 45 minutt på nederste rille i ovnen.

Sjokoladekrem:
4 dl. kremfløte /havrefløte
400 gr. mørk sjokolade
6 eggeplommer
150 gr. sukker
150 gr. smør / melkefri margarin

Bland sammen fløte, eggeplommer og sukker og rør dette godt sammen i en panne. Tilsett smøret. Kok opp på middels varme til massen når kokepunktet og rør hele tiden. Ta pannen av platen og rør inn sjokoladen. La kremen bli kald, gjerne i kjøleskap. Pass på at den ikke stivner for mye, dersom det skjer rører du den opp med en mixer slik at den blir mykere.

Del kaken i 2 og legg et lag krem, legg den andre delen oppå og smør krem rundt hele kaken. Ta så resten av kremen i en sprøytepose og pynt kaken med fine topper og eventuell annen pynt du har lyst til å bruke.


Lykke til - Klem fra Lillian